LES CUIVRES DE CUISINE – JEAN CLAUDE RENARD

Ni livre de cuisine ni histoire des cuivres, cet ouvrage est une rêverie sur un matériau qui anoblit l’art culinaire en fétichisant ses outils, signe d’une réhabilitation du savoir-faire culinaire.

Paris, les Éditions de l’Amateur, 1997, E.O., gd cart toilé bleu éd., s/jaq ill, 240 pp. Très bon état.

Envoi soigné, bulle et/ou carton. Expédition au choix et a la charge de l’acheteur, possibilité de remises en mains propres, si arrondissements limitrophes.