L’HOMNIVORE – CLAUDE FISCHER

10.00

D’où viennent nos passions, mais aussi nos hantises, face à ce que nous mangeons ? D’où viennent nos goûts et nos dégoûts ? Claude Fischler suit à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, ainsi que la montée des régimes et de la minceur. Il montre comment la civilisation moderne, l’évolution des modes de vie et l’industrialisation ont transformé notre rapport à l’alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. Un ouvrage désormais classique. Claude Fischler, sociologue, est chercheur au CNRS. C’est également l’auteur de Du Vin.

Editions Odile Jacob, 414 pp

Exemplaire dédicacé par l’auteur.

Envoi soigné, bulle et/ou carton. Expédition au choix et a la charge de l’acheteur, possibilité de remises en mains propres, si arrondissements limitrophes.

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Véronique Baudon

31 Quai de Montebello, 75005, au pied de Notre-Dame.

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